■ ソムタム・ピーラー
久々の投稿なのに、ささいなネタですが。

近所の雑貨屋で見つけた(アフリカやアジア、南米の生活雑貨を集めている素敵な店です)この道具、何に使うものか一目見てわかるかたはいらっしゃるだろうか。
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これはソムタムを作るときのピーラーなんだそう。丸い穴状の金具が5つならんだほうでパパイヤを千切り状にむいて、反対についた金具でパパイヤの中心にある種とかワタを取るらしい。

チェンマイの料理教室で見かけたソムタムピーラーはプラスチック製で、日本でよく見かけるいわゆる「皮むき器」と同じような形をしていたのですが、こいつは素朴な木製で、なんとも不思議な形状。こちらのほうが、昔ながらの形なのかな?

まだ未使用なんだけど、にんじんサラダなんかを作るときにも使えるはず。近々出番を向かえる予定です。
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by mariposas | 2008-06-01 16:36 | モノ
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