■ 春のワイン
ジャケ買いならぬラベル買い?したワインを週末にあけてみる。ああうまかった!ラベルのイメージにぴったりの、やさしくて春らしい味。
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"セ・ル・プランタン" クローズ・エルミタージュ[2006]

雑誌にのっていたレシピをアレンジ。ナスのグリルを、ハーブ・オリーブオイル・レモンの皮のみじんぎりであえたカマンベールチーズといっしょに食べる。
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チキンの白ワイン煮。ローズマリーといっしょに煮込み、仕上げに粒マスタードと生クリーム。蒸したアスパラとかぶを添えました。
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by mariposas | 2008-04-30 22:04
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